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Wer das ganze Jahr über frische Champignons, Austernpilze oder Kräuterseitlinge genießen möchte, kann seine eigenen Kulturen zu Hause züchten.

Pilze aus dem Wald sind lecker, aber auch vorbelastet: Schwermetalle wie Kadmium oder Quecksilber kommen darin zwar nur in geringen Mengen vor, trotzdem sollte man es mit dem Verzehr nicht übertreiben.

Völlig unbedenklich hingegen sind Kulturen aus dem Supermarkt: Sie enthalten nicht nur viel Eiweiß, sondern sind reich an Vitaminen – das macht sie zur begehrten Fleisch-Alternative für Vegetarier und Veganer. Beliebte Sorten wie Kräuterseitlinge haben allerdings einen stolzen Preis, warum also nicht seine eigenen Pilze züchten? Das ist tatsächlich viel leichter, als viele meinen würden.

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Speisepilze daheim züchten

Habt ihr schon mal daheim Pilze gezüchtet? Ich noch nicht.

Des würd ich ned machen, für mich alleine. Da würden zu viele Pilze wachsen.

Zu Hause hab ich das noch nicht gemacht, aber im Garten habe ich einen Versuch gestartet, leider ist gar nichts passiert. Ich kaufe sie mir dann doch lieber im Supermarkt

Schade dass die im Garten nicht wachsen wollten.